Receta de Albóndigas de Carne en Salsa de Tomate
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Las albóndigas de carne en salsa de tomate son un plato clásico de la cocina española. Estas jugosas albóndigas se cocinan a fuego lento en una deliciosa salsa de tomate casera. Son perfectas para servir como plato principal con arroz o pasta.
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Equipment
- Molinillo de carne
- Sartén antiadherente
- Cacerola
Ingredientes
- 600 g Carne de res molida
- 1 taza Pan rallado
- 1 Huevo
- 1 unidad Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 2 cucharadas Perejil
- 1 cucharadita Sal
- 1/2 cucharadita Pimienta
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 400 g Tomate triturado
- 500 ml Caldo de carne
Elaboración paso a paso
- En un bol grande, mezcla la carne de res molida, el pan rallado, el huevo, la cebolla picada, el ajo picado, el perejil, la sal y la pimienta. Amasa bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Con las manos húmedas, forma pequeñas albóndigas del tamaño de una nuez. Colócalas en un plato y reserva.
- En una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las albóndigas y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados. Retíralas de la sartén y reserva.
- En una cacerola, calienta el tomate triturado y el caldo de carne. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que la salsa espese ligeramente.
- Agrega las albóndigas a la salsa de tomate y cocina a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que estén cocidas por completo y la salsa se haya espesado. Sirve las albóndigas de carne en salsa de tomate calientes y disfruta.
Video
Notas
Si deseas que las albóndigas sean más jugosas, puedes agregar un poco de leche a la mezcla de carne.
Puedes acompañar las albóndigas con arroz blanco o pasta para completar la comida.
Puedes acompañar las albóndigas con arroz blanco o pasta para completar la comida.
Nutrition
Calorías: 350kcal