Recetas vegetarianas para reemplazar la carne y disfrutar de una alimentación saludable
Raciones: 2 porzioni
Calorías: 250kcal
Descubre estas deliciosas comidas vegetarianas que puedes disfrutar como alternativa a la carne. Son fáciles de preparar y te brindarán una alimentación saludable y equilibrada.
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Equipment
- Espiralizador de vegetales
- Sartén antiadherente
Ingredientes
- 600 g Calabacín
- 200 g Tofu
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 2 dientes Ajo
- 2 cucharadas Salsa de soja
- al gusto Sal
Elaboración paso a paso
- Lava y corta el calabacín en forma de fideos utilizando un espiralizador de vegetales. Reserva.
- En una sartén antiadherente, calienta una cucharada de aceite de oliva. Agrega el tofu cortado en cubos y cocínalo hasta que esté dorado por todos lados. Retira el tofu de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega otra cucharada de aceite de oliva y los dientes de ajo picados. Cocina por unos minutos hasta que estén dorados. Añade los fideos de calabacín y saltea durante 5 minutos, hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
- Agrega el tofu dorado a la sartén con el calabacín. Vierte la salsa de soja y mezcla bien. Cocina por 2 minutos más, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien integrados. Prueba y ajusta la sal si es necesario.
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Notas
Puedes agregar otros vegetales de tu elección, como zanahorias o pimientos, para enriquecer aún más esta receta.
Si prefieres una opción vegana, puedes omitir el tofu y agregar nueces o semillas para obtener proteínas y textura adicional.
Acompaña esta deliciosa comida vegetariana con una ensalada fresca o arroz integral para obtener una comida completa y equilibrada.
Si prefieres una opción vegana, puedes omitir el tofu y agregar nueces o semillas para obtener proteínas y textura adicional.
Acompaña esta deliciosa comida vegetariana con una ensalada fresca o arroz integral para obtener una comida completa y equilibrada.
Nutrition
Calorías: 250kcal