Cómo ablandar la carne para que quede suave y jugosa
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 300kcal
En esta receta aprenderás cómo ablandar la carne para que quede tierna y deliciosa. Sigue estos pasos sencillos y disfruta de platos de carne irresistibles.
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Equipment
- Mazo de carne
- Bolsa de plástico
Ingredientes
- 600 g Carne
- 1 cucharadita Sal
- 1/2 cucharadita Pimienta
- 1/2 cucharadita Ajo en polvo
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 2 cucharadas Jugo de limón
Elaboración paso a paso
- Coloca la carne en una bolsa de plástico y añade sal, pimienta, ajo en polvo, aceite de oliva y jugo de limón. Cierra la bolsa y masajea suavemente para que los ingredientes se mezclen y la carne se impregne de sabor. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, o preferiblemente durante la noche.
- Retira la carne de la bolsa de marinado y colócala sobre una tabla de cortar. Con un mazo de carne, golpea suavemente la carne en ambos lados. Esto ayudará a ablandar las fibras musculares y hacer que la carne sea más tierna.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de oliva. Coloca la carne en la sartén y cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y cocida a tu gusto. Retira la carne de la sartén y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en rodajas.
Notas
Si no tienes un mazo de carne, puedes usar el dorso de una cuchara grande para golpear la carne.
Para obtener mejores resultados, deja marinar la carne durante la noche para que los sabores se intensifiquen.
Asegúrate de dejar reposar la carne antes de cortarla para que los jugos se redistribuyan y la carne quede más jugosa.
Para obtener mejores resultados, deja marinar la carne durante la noche para que los sabores se intensifiquen.
Asegúrate de dejar reposar la carne antes de cortarla para que los jugos se redistribuyan y la carne quede más jugosa.
Nutrition
Calorías: 300kcal