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Cómo ablandar la carne para que quede suave y jugosa

20/09/2023 · Mateo · Deja un comentario

En esta receta aprenderás cómo ablandar la carne para que quede tierna y deliciosa. Sigue estos pasos sencillos y disfruta de platos de carne irresistibles.
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Si alguna vez te has encontrado con una pieza de carne dura y difícil de masticar, no te preocupes. En esta receta te enseñaré cómo ablandar la carne para que quede suave y jugosa. Con unos simples pasos y un poco de paciencia, podrás transformar cualquier corte de carne en una delicia irresistible. ¡Vamos a empezar!

Cómo ablandar la carne

Sirve la carne ablandada con tus acompañamientos favoritos y disfruta de una comida deliciosa y tierna.

Cómo ablandar la carne para que quede suave y jugosa

Plato: Plato principal
Cocina: Española
Keyword: Ablandar carne, Receta de carne
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 2 minutos
Tiempo total: 12 minutos
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 300kcal
En esta receta aprenderás cómo ablandar la carne para que quede tierna y deliciosa. Sigue estos pasos sencillos y disfruta de platos de carne irresistibles.
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Equipment

  • Mazo de carne
  • Bolsa de plástico

Ingredientes

  • 600 g Carne
  • 1 cucharadita Sal
  • 1/2 cucharadita Pimienta
  • 1/2 cucharadita Ajo en polvo
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
  • 2 cucharadas Jugo de limón

Elaboración paso a paso

  • Coloca la carne en una bolsa de plástico y añade sal, pimienta, ajo en polvo, aceite de oliva y jugo de limón. Cierra la bolsa y masajea suavemente para que los ingredientes se mezclen y la carne se impregne de sabor. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, o preferiblemente durante la noche.
  • Retira la carne de la bolsa de marinado y colócala sobre una tabla de cortar. Con un mazo de carne, golpea suavemente la carne en ambos lados. Esto ayudará a ablandar las fibras musculares y hacer que la carne sea más tierna.
  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de oliva. Coloca la carne en la sartén y cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y cocida a tu gusto. Retira la carne de la sartén y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en rodajas.

Video

https://www.youtube.com/watch?v=7U1NbMgvw3Q

Notas

Si no tienes un mazo de carne, puedes usar el dorso de una cuchara grande para golpear la carne.
Para obtener mejores resultados, deja marinar la carne durante la noche para que los sabores se intensifiquen.
Asegúrate de dejar reposar la carne antes de cortarla para que los jugos se redistribuyan y la carne quede más jugosa.

Nutrition

Calorías: 300kcal

Recetas

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