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Deliciosa Carne de Res a la Parrilla con Salsa Chimichurri

Plato: Plato principal
Cocina: Española
Keyword: Carne de res, Parrilla, Salsa chimichurri
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Esta receta te enseñará cómo preparar una deliciosa carne de res a la parrilla con una sabrosa salsa chimichurri. Es perfecta para una comida al aire libre o una reunión familiar.
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Equipment

  • Parrilla
  • Pinzas para voltear la carne
  • Tabla de cortar

Ingredientes

  • 800 g Carne de res
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
  • 1 cucharadita Sal
  • 1/2 cucharadita Pimienta
  • 1/2 cucharadita Ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita Pimentón
  • para acompañar Salsa chimichurri

Elaboración paso a paso

  • En un recipiente, mezcla el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el pimentón. Coloca la carne de res en la mezcla y asegúrate de que esté bien cubierta. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, o toda la noche para obtener un sabor más intenso.
  • Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Asegúrate de que las rejillas estén limpias y engrasadas para evitar que la carne se pegue.
  • Coloca la carne de res en la parrilla caliente y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de la carne y del punto de cocción deseado. Voltea la carne con las pinzas para asegurarte de que se cocine de manera uniforme.
  • Retira la carne de la parrilla y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne esté más jugosa. Luego, corta la carne en rodajas finas.
  • Sirve la carne de res a la parrilla con salsa chimichurri casera. Puedes acompañarla con una ensalada fresca y papas asadas para completar la comida.

Video

Notas

Asegúrate de dejar que la carne repose antes de cortarla para que los jugos se redistribuyan y la carne esté más jugosa.
Si prefieres la carne más cocida, puedes aumentar el tiempo de cocción en la parrilla.
La salsa chimichurri casera le dará un sabor extra a la carne. Puedes encontrar recetas fáciles en línea o en libros de cocina.

Nutrition

Calorías: 350kcal