Receta de Níscalos con Carne Picada - ¡Una delicia para disfrutar!
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Los níscalos con carne picada son un plato tradicional de la cocina española que combina la deliciosa textura y sabor de los níscalos con la jugosidad de la carne picada. Esta receta es perfecta para disfrutar en familia o sorprender a tus invitados en una ocasión especial.
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Equipment
- Sartén de hierro fundido
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 600 g Níscalos
- 500 g Carne picada de ternera
- 1 unidad Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 1 ramita Perejil fresco
Elaboración paso a paso
- Limpia los níscalos con un paño húmedo para eliminar cualquier suciedad. Corta los níscalos en trozos pequeños y reserva. Pela y pica finamente la cebolla y el ajo. Lava y pica el perejil fresco.
- En una sartén grande a fuego medio, añade una cucharada de aceite de oliva y la cebolla picada. Sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Agrega los níscalos y saltea durante unos minutos hasta que estén tiernos. Retira los níscalos de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva y el ajo picado. Sofríe el ajo hasta que esté dorado. Agrega la carne picada y cocina hasta que esté bien dorada y cocida por completo. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Añade los níscalos reservados a la sartén con la carne picada. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina a fuego medio durante unos minutos para que los sabores se integren. Espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.
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Notas
Para intensificar el sabor de los níscalos, puedes saltearlos en la sartén antes de añadir la carne picada.
Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar carne picada de pollo o pavo en lugar de ternera.
Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar carne picada de pollo o pavo en lugar de ternera.
Nutrition
Calorías: 350kcal