Receta de Lasaña de Calabacín con Carne Picada para una Cena Saludable
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Esta lasaña de calabacín con carne picada es una opción deliciosa y saludable para una cena reconfortante. El calabacín sustituye a las tradicionales láminas de pasta, lo que la convierte en una receta baja en carbohidratos. La carne picada se combina con una sabrosa salsa de tomate casera y se intercala con capas de calabacín tierno y queso fundido. ¡Una receta fácil de preparar y llena de sabor!
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Equipment
- Mandolina
- Sartén grande
- Fuente para horno
Ingredientes
- 600 g 2 calabacines grandes
- 500 g 500 g de carne picada
- 1 1 cebolla
- 2 2 dientes de ajo
- 400 g 400 g de tomate triturado
- 150 g 150 g de queso mozzarella rallado
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 1 cucharadita Orégano
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C. Lava los calabacines y córtalos en láminas finas utilizando una mandolina. Reserva.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo picados, y cocínalos hasta que estén dorados. Añade la carne picada y cocínala hasta que esté bien dorada y cocida por completo. Condimenta con sal, pimienta y orégano al gusto.
- Agrega el tomate triturado a la sartén con la carne picada. Cocina a fuego medio durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente. Ajusta el sazón con sal, pimienta y orégano si es necesario.
- En una fuente para horno, coloca una capa de láminas de calabacín en el fondo. Cubre con una capa de carne picada y salsa de tomate. Espolvorea queso mozzarella rallado por encima. Repite este proceso hasta agotar los ingredientes, terminando con una capa de queso mozzarella.
- Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea por otros 15 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Video
Notas
Puedes añadir otras verduras como espinacas o champiñones a la carne picada para agregar más sabor y nutrientes a la lasaña.
Si prefieres una versión vegetariana, puedes sustituir la carne picada por proteína de soja texturizada o por champiñones picados.
Deja reposar la lasaña durante unos minutos antes de servir para que sea más fácil de cortar y mantener su forma.
Si prefieres una versión vegetariana, puedes sustituir la carne picada por proteína de soja texturizada o por champiñones picados.
Deja reposar la lasaña durante unos minutos antes de servir para que sea más fácil de cortar y mantener su forma.
Nutrition
Calorías: 350kcal