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Receta de Judías Pintas con Carne Picada al Estilo Español

Plato: Plato principal
Cocina: Española
Keyword: Carne picada, Judías pintas, Receta tradicional
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 minuto
Tiempo total: 31 minutos
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Las judías pintas con carne picada es un plato tradicional de la cocina española. Esta receta combina las judías pintas con carne de cerdo picada y otros ingredientes para crear un plato sabroso y reconfortante. Perfecto para disfrutar en cualquier época del año.
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Equipment

  • Cazuela de barro
  • Cucharón

Ingredientes

  • 500 g Judías pintas
  • 300 g Carne de cerdo picada
  • 1 unidad Cebolla
  • 1 unidad Pimiento rojo
  • 1 unidad Pimiento verde
  • 200 g Tomate triturado
  • 2 dientes Ajo
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
  • 1 cucharadita Pimentón
  • 1/2 cucharadita Comino
  • al gusto Sal
  • al gusto Pimienta
  • 500 ml Agua

Elaboración paso a paso

  • En una cazuela de barro, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada, los pimientos cortados en tiras y el ajo picado. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  • Añade la carne de cerdo picada a la cazuela y cocínala hasta que esté dorada. Remueve constantemente para evitar que se formen grumos.
  • Incorpora el pimentón, el comino, la sal y la pimienta a la cazuela. Remueve bien para que las especias se distribuyan de manera uniforme.
  • Añade las judías pintas previamente remojadas y el tomate triturado a la cazuela. Cubre con agua y deja que hierva. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que las judías estén tiernas.
  • Una vez que las judías pintas con carne picada estén cocidas, retira la cazuela del fuego. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato tradicional español.

Video

Notas

Puedes acompañar las judías pintas con carne picada con arroz blanco o pan crujiente.
Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir chorizo o panceta a la receta.
Las judías pintas con carne picada se pueden congelar, por lo que puedes preparar una cantidad extra y guardarla para otra ocasión.

Nutrition

Calorías: 350kcal