Embutido de carne de cerdo picada y adobada - Receta fácil y deliciosa
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 250kcal
El embutido de carne de cerdo picada y adobada es un plato tradicional de la cocina española. Esta receta fácil y deliciosa combina sabores intensos y texturas jugosas para crear un embutido casero perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
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Equipment
- Embutidora
- Tripas de cerdo
Ingredientes
- 600 g 600 g de carne de cerdo picada
- 1 1 cebolla picada
- 2 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharadita 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita 1 cucharadita de orégano
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Tripas de cerdo
Elaboración paso a paso
- En un recipiente grande, mezcla la carne de cerdo picada, la cebolla picada, el ajo picado, el pimentón, el comino, el orégano, la sal y la pimienta. Amasa bien la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Lava las tripas de cerdo con agua fría y déjalas en remojo durante 30 minutos. Después, enjuágalas varias veces para eliminar cualquier residuo. Con la ayuda de una embutidora, rellena las tripas con la mezcla de carne de cerdo. Asegúrate de que el embutido quede bien compacto y sin aire en el interior.
- En una olla grande, hierve agua con sal. Cuando el agua esté hirviendo, introduce el embutido y cocina a fuego medio durante 45 minutos. Pasado este tiempo, retira el embutido del agua y déjalo enfriar antes de cortarlo en rodajas.
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Notas
Puedes añadir otros ingredientes a la mezcla de carne de cerdo, como pimientos rojos asados o aceitunas picadas, para darle un toque de sabor adicional.
Si no tienes una embutidora, puedes utilizar una manga pastelera grande para rellenar las tripas de cerdo.
El embutido de carne de cerdo picada y adobada se conserva bien en el refrigerador durante varios días. Puedes disfrutarlo frío como aperitivo o calentarlo ligeramente antes de servirlo como plato principal.
Si no tienes una embutidora, puedes utilizar una manga pastelera grande para rellenar las tripas de cerdo.
El embutido de carne de cerdo picada y adobada se conserva bien en el refrigerador durante varios días. Puedes disfrutarlo frío como aperitivo o calentarlo ligeramente antes de servirlo como plato principal.
Nutrition
Calorías: 250kcal