Receta de Papa Rellena de Carne para disfrutar en cualquier ocasión
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
La papa rellena de carne es un plato tradicional de la cocina española. Consiste en una deliciosa mezcla de carne sazonada envuelta en una capa de puré de papa y luego frita hasta obtener una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Esta receta te enseñará cómo hacer una papa rellena de carne casera que seguramente impresionará a tus invitados.
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Equipment
- Freidora
- Cuchara de madera
Ingredientes
- 6 Papas
- 500 g Carne molida
- 1 unidad Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 1 unidad Pimiento rojo
- 1 unidad Pimiento verde
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- al gusto Perejil
Elaboración paso a paso
- Lava las papas y colócalas en una olla grande con agua. Cocina a fuego medio-alto hasta que las papas estén tiernas. Luego, pélalas y haz un puré con un tenedor o un pasapurés. Reserva.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada, el ajo picado, el pimiento rojo picado y el pimiento verde picado. Cocina hasta que las verduras estén tiernas. Añade la carne molida y cocina hasta que esté dorada. Condimenta con sal, pimienta y perejil al gusto.
- Toma una porción de puré de papa y aplánala en la palma de tu mano. Coloca una cucharada de relleno de carne en el centro y cierra la papa formando una bola. Repite este proceso con el resto de las papas y el relleno.
- Calienta una freidora con suficiente aceite a fuego medio-alto. Fríe las papas rellenas hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Retira del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
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Notas
Puedes agregar otros ingredientes al relleno de carne, como aceitunas o pasas, para darle un toque de sabor extra.
Sirve las papas rellenas con una salsa de tomate casera o una salsa de yogur para realzar su sabor.
Sirve las papas rellenas con una salsa de tomate casera o una salsa de yogur para realzar su sabor.
Nutrition
Calorías: 350kcal