Delicioso Sancocho de Carne - Receta Tradicional
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
El sancocho de carne es un plato tradicional de la cocina española que se caracteriza por su sabor intenso y su textura suave. Esta receta te enseñará cómo preparar un sancocho de carne delicioso y reconfortante.
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Equipment
- Olla grande
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 600 g Carne de res
- 4 Papa
- 2 Zanahoria
- 1 Cebolla
- 3 dientes Ajo
- 2 Tomate
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 1 ramita Cilantro
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 1.5 litros Agua
Elaboración paso a paso
- Lava y pela las papas, zanahorias, cebolla, ajos, tomates, pimientos y cilantro. Corta la carne en trozos medianos.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados. Luego, añade los tomates, los pimientos y el cilantro picados. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Añade la carne de res a la olla y cocínala hasta que esté dorada por todos lados. Luego, agrega las papas y las zanahorias cortadas en trozos grandes. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Agrega el agua a la olla y sazona con sal y pimienta al gusto. Cubre la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y las verduras estén cocidas.
- Una vez que el sancocho de carne esté listo, retira la ramita de cilantro y sirve caliente. Puedes acompañarlo con arroz blanco y aguacate. ¡Disfruta de este delicioso plato tradicional!
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Notas
Si quieres que el sancocho de carne tenga un sabor más intenso, puedes añadir un poco de vino tinto durante la cocción.
Puedes agregar otros vegetales como guisantes o mazorcas de maíz para darle más variedad al sancocho de carne.
Puedes agregar otros vegetales como guisantes o mazorcas de maíz para darle más variedad al sancocho de carne.
Nutrition
Calorías: 350kcal