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Receta de Bolitas de Carne al Estilo Árabe

Plato: Aperitivo, Plato principal
Cocina: Árabe
Keyword: Bolitas de carne, Comida árabe, Receta fácil
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 300kcal
Deliciosas bolitas de carne condimentadas al estilo árabe, perfectas para disfrutar como aperitivo o plato principal. Estas bolitas de carne son jugosas, sabrosas y se sirven con una salsa de yogur refrescante. ¡Una receta fácil y sabrosa que te transportará a los sabores de la cocina árabe!
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Equipment

  • Mortero
  • Pinchos de madera

Ingredientes

  • 500 g Carne molida de res
  • 1 unidad Cebolla
  • 2 dientes Ajo
  • 1 cucharadita Comino molido
  • 1/2 taza Cilantro fresco
  • 1/4 taza Pan rallado
  • 1/2 cucharadita Sal
  • 1/4 cucharadita Pimienta
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
  • 1/2 taza Yogur natural
  • 1 cucharada Jugo de limón
  • 2 cucharadas Menta fresca

Elaboración paso a paso

  • En un mortero, muele los ajos junto con el comino y una pizca de sal hasta obtener una pasta. Reserva.
  • En un tazón grande, mezcla la carne molida, la cebolla finamente picada, el cilantro picado, el pan rallado, la pasta de ajo y comino, la sal y la pimienta. Amasa bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
  • Con las manos ligeramente humedecidas, forma bolitas del tamaño de una nuez con la mezcla de carne. Coloca las bolitas en un plato.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las bolitas de carne y cocínalas por unos 10 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y cocidas por completo.
  • En un tazón pequeño, mezcla el yogur natural, el jugo de limón y la menta fresca picada. Remueve bien hasta obtener una salsa homogénea.
  • Sirve las bolitas de carne calientes acompañadas de la salsa de yogur. Puedes ensartar las bolitas en pinchos de madera para presentarlas de manera más decorativa. ¡Disfruta de estas deliciosas bolitas de carne al estilo árabe!

Notas

Puedes agregar un poco de pimentón ahumado a la mezcla de carne para darle un sabor ahumado.
Si prefieres una versión más picante, puedes añadir chile en polvo o ají molido a la mezcla de carne.
Acompaña las bolitas de carne con pan pita o tortillas calientes para hacer deliciosos wraps.

Nutrition

Calorías: 300kcal