Marinera de Carne: Una Receta Sabrosa y Fácil de Preparar
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
La marinera de carne es un plato tradicional español que combina sabores intensos y texturas deliciosas. Esta receta te enseñará cómo preparar una marinera de carne casera, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
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Equipment
- Cazuela de barro
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 600 g Carne de ternera
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 2 Tomate
- 3 dientes Ajo
- 100 ml Vino blanco
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- al gusto Perejil
Elaboración paso a paso
- Corta la carne de ternera en trozos pequeños y uniformes. Pela y corta la cebolla en juliana. Lava y corta los pimientos en tiras. Pela y pica los tomates. Pela y pica los ajos.
- En una cazuela de barro, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados. Agrega los pimientos y continúa cocinando durante unos minutos. Añade la carne de ternera y remueve bien para que se mezclen los sabores. Cocina la carne hasta que esté dorada por todos lados.
- Añade el vino blanco a la cazuela y remueve para deglasear el fondo. Deja que el alcohol se evapore y se reduzca ligeramente.
- Añade los tomates picados, la sal y la pimienta al gusto. Remueve bien y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la carne esté tierna y jugosa. Si es necesario, puedes añadir un poco de agua caliente durante la cocción para mantener la salsa jugosa.
- Sirve la marinera de carne caliente, espolvoreada con perejil fresco picado. Puedes acompañarla con arroz blanco o patatas asadas para completar la comida. ¡Buen provecho!
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Notas
Utiliza carne de ternera de buena calidad para obtener mejores resultados.
Puedes añadir un poco de pimentón dulce para darle un toque ahumado a la marinera de carne.
Si prefieres una marinera de carne más picante, puedes añadir guindilla o pimentón picante.
Puedes añadir un poco de pimentón dulce para darle un toque ahumado a la marinera de carne.
Si prefieres una marinera de carne más picante, puedes añadir guindilla o pimentón picante.
Nutrition
Calorías: 350kcal