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Deliciosa Carne Picada Vegana con Sabor a Carne Real

Plato: Cena, Plato principal
Cocina: Español, Vegano
Keyword: Carne picada vegana, Proteína de soja texturizada, Receta vegana
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora 15 minutos
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 250kcal
Esta receta de carne picada vegana es perfecta para aquellos que buscan una alternativa saludable y deliciosa a la carne tradicional. Con ingredientes vegetales y especias sabrosas, esta versión vegana te sorprenderá con su sabor a carne real.
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Equipment

  • Procesador de alimentos
  • Sartén antiadherente
  • Espátula de silicona

Ingredientes

  • 200 g Proteína de soja texturizada
  • 1 unidad Cebolla
  • 2 dientes Ajo
  • 1 unidad Pimiento rojo
  • 1 unidad Zanahoria
  • 2 unidades Tomate
  • 2 cucharadas Salsa de soja
  • 1 cucharadita Comino
  • 1 cucharadita Pimentón
  • al gusto Sal
  • al gusto Pimienta
  • 2 cucharadas Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  • Comienza picando la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, la zanahoria y los tomates en trozos pequeños. Puedes utilizar un procesador de alimentos para hacerlo más rápido y uniforme.
  • Coloca la proteína de soja texturizada en un recipiente y cúbrelo con agua caliente. Deja que se hidrate durante unos minutos hasta que esté suave y esponjosa. Luego, escúrrela bien.
  • En una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
  • Agrega el pimiento rojo, la zanahoria y los tomates picados a la sartén. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  • Añade la proteína de soja texturizada hidratada a la sartén y mezcla bien con las verduras. Luego, agrega la salsa de soja, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Cocina a fuego medio durante unos minutos más para que los sabores se mezclen.
  • Una vez que la carne picada vegana esté lista, puedes utilizarla en tus platos favoritos como tacos, burritos o pasta. ¡Disfruta de esta deliciosa alternativa vegana a la carne picada tradicional!

Video

Notas

Puedes agregar más especias como orégano, tomillo o paprika para darle un toque extra de sabor a tu carne picada vegana.
Si prefieres una textura más crujiente, puedes cocinar la carne picada vegana a fuego alto durante unos minutos adicionales.
Esta receta también se puede congelar en porciones individuales para tener siempre a mano cuando necesites una opción rápida y saludable para tus comidas.

Nutrition

Calorías: 250kcal