Receta de Carne al Horno para disfrutar en familia
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
La carne al horno es un plato clásico de la cocina española que se caracteriza por su sabor jugoso y tierno. En esta receta te enseñaré cómo preparar una deliciosa carne al horno que seguramente será el centro de atención en tu próxima comida familiar.
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Equipment
- Termómetro de cocina
- Bandeja de horno
- Papel de aluminio
Ingredientes
- 1 1 kg de carne de res (preferiblemente solomillo)
- 4 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 1 ramita de romero fresco
Elaboración paso a paso
- En un recipiente, mezcla el aceite de oliva, los ajos picados, sal, pimienta y el romero. Coloca la carne en el recipiente y asegúrate de que esté bien cubierta con la marinada. Cubre el recipiente con papel de aluminio y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Retira la carne de la marinada y colócala en una bandeja de horno. Vierte un poco de la marinada sobre la carne. Cubre la bandeja con papel de aluminio y colócala en el horno precalentado. Cocina la carne durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que alcance una temperatura interna de 55°C (130°F) para un punto jugoso. Si prefieres la carne más cocida, déjala en el horno por unos minutos adicionales.
- Una vez que la carne esté cocida, retírala del horno y déjala reposar durante al menos 10 minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne se mantenga jugosa.
Video
Notas
Asegúrate de dejar que la carne descanse antes de cortarla para obtener los mejores resultados.
Puedes acompañar la carne al horno con patatas asadas o una ensalada fresca.
Si prefieres una marinada más intensa, puedes agregar hierbas como tomillo o laurel.
Puedes acompañar la carne al horno con patatas asadas o una ensalada fresca.
Si prefieres una marinada más intensa, puedes agregar hierbas como tomillo o laurel.
Nutrition
Calorías: 350kcal