Si quieres un seco de carne más espeso, puedes agregar una cucharada de harina de trigo al guiso.
Puedes agregar zanahorias y papas cortadas en trozos grandes al guiso para enriquecerlo.
El seco de carne ecuatoriano sabe aún mejor al día siguiente, ya que los sabores se intensifican. Guárdalo en el refrigerador y caliéntalo antes de servir.