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Receta de Carne Picada con Berenjena Thermomix

Plato: Plato principal
Cocina: Española
Keyword: Berenjena, Carne picada, Thermomix
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora 15 minutos
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 250kcal
Deliciosa receta de carne picada con berenjena preparada en la Thermomix. Un plato sabroso y nutritivo que se puede disfrutar en cualquier ocasión.
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Equipment

  • Thermomix
  • Sartén

Ingredientes

  • 600 g Carne picada
  • 1 Berenjena
  • 1 Cebolla
  • 2 dientes Ajo
  • 400 g Tomate triturado
  • 100 ml Vino tinto
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
  • al gusto Sal
  • al gusto Pimienta
  • al gusto Perejil

Elaboración paso a paso

  • En primer lugar, corta la berenjena en rodajas y espolvorea sal sobre ellas. Deja reposar durante 15 minutos para que suelten el líquido amargo. Luego, enjuaga las rodajas de berenjena y sécalas con papel absorbente.
  • En la Thermomix, coloca la cebolla y el ajo pelados en el vaso y programa 5 segundos, velocidad 5. A continuación, añade el aceite de oliva y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  • Agrega la carne picada al vaso de la Thermomix y programa 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Luego, añade las rodajas de berenjena y programa 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  • Añade el tomate triturado y el vino tinto al vaso de la Thermomix y programa 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
  • Una vez que la carne y la berenjena estén tiernas y bien cocidas, retira del fuego y espolvorea con perejil picado. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa carne picada con berenjena Thermomix.

Video

Notas

Puedes acompañar este plato con arroz blanco o patatas fritas.
Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar carne de pollo picada en lugar de carne de res.
Añade un poco de queso rallado por encima antes de servir para darle un toque extra de sabor.

Nutrition

Calorías: 250kcal