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Delicioso adobo para carne asada

Plato: Plato principal
Cocina: Mexicana
Keyword: Adobo casero, Carne asada, Receta fácil
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 2 minutos
Tiempo total: 17 minutos
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 250kcal
El adobo es una marinada deliciosa que realza el sabor de la carne asada. En esta receta, te enseñaré cómo hacer un adobo casero con ingredientes frescos y sabrosos. ¡Prepárate para disfrutar de una carne asada llena de sabor y jugosidad!
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Equipment

  • Mortero
  • Brochetas de metal

Ingredientes

  • 3 unidades 3 dientes de ajo
  • 1 unidad 1 cebolla
  • 1 cucharada 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharadita 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 taza 1/4 de taza de vinagre
  • 1/4 taza 1/4 de taza de aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  • Pela y pica finamente los dientes de ajo y la cebolla. En un mortero, muele el ajo y la cebolla hasta obtener una pasta. Agrega el pimentón, el comino, el orégano, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien todos los ingredientes.
  • En un recipiente grande, coloca la carne asada y vierte la pasta de adobo sobre ella. Asegúrate de cubrir toda la superficie de la carne con el adobo. Cubre el recipiente con papel film y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener un sabor más intenso.
  • Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Retira la carne del adobo y desecha el exceso de adobo. Ensarta la carne en las brochetas de metal y colócalas en la parrilla caliente. Cocina la carne durante 10-12 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y cocida a tu gusto.

Video

Notas

Si no tienes un mortero, puedes usar un procesador de alimentos para moler los ingredientes del adobo.
Asegúrate de dejar que la carne descanse durante unos minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne esté más jugosa.
Puedes servir la carne asada con tortillas de maíz, guacamole y salsa picante para obtener una experiencia culinaria completa.

Nutrition

Calorías: 250kcal