Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora 15 minutos
Para un sabor más intenso, puedes marinar la carne de res con especias y jugo de limón antes de cocinarla.
Si no encuentras ollucos frescos, puedes utilizar ollucos congelados en esta receta.
Acompaña el olluco con carne con una salsa picante para darle un toque extra de sabor.