Receta de Guiso de Acelga sin Carne para una Alimentación Saludable
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 250kcal
El guiso de acelga sin carne es una opción deliciosa y saludable para aquellos que prefieren una alimentación basada en vegetales. Este plato es fácil de preparar y está lleno de sabor y nutrientes. ¡Acompáñalo con arroz blanco y disfruta de una comida reconfortante!
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Equipment
- Olla grande
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 600 g 600 g de acelga
- 1 1 cebolla
- 2 2 dientes de ajo
- 1 1 pimiento rojo
- 2 2 tomates
- 2 2 papas
- 2 2 zanahorias
- 1 cucharadita 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita 1 cucharadita de pimentón
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Lava bien las acelgas y córtalas en trozos grandes. Pela las papas y las zanahorias, y córtalas en cubos. Pica la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y los tomates.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados. Luego, añade el pimiento rojo y los tomates, y cocina por unos minutos más. Agrega las papas y las zanahorias, y mezcla bien.
- Añade las acelgas a la olla y mezcla todo. Agrega el comino, el pimentón y sal al gusto. Cubre la olla y deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
- Sirve el guiso de acelga sin carne caliente y acompáñalo con arroz blanco. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable comida!
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Notas
Puedes agregar otras verduras de tu elección, como calabacín o berenjena, para darle más variedad al guiso.
Si prefieres un guiso más espeso, puedes añadir una cucharada de harina al momento de agregar las verduras a la olla.
Si prefieres un guiso más espeso, puedes añadir una cucharada de harina al momento de agregar las verduras a la olla.
Nutrition
Calorías: 250kcal