Receta de Enrollado de Carne de Cerdo para Sorprender a tus Invitados
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
El enrollado de carne de cerdo es un plato delicioso y elegante que puedes preparar para ocasiones especiales. Esta receta te enseñará cómo hacer un enrollado jugoso y lleno de sabor, perfecto para sorprender a tus invitados.
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Equipment
- Hilo de cocina
- Termómetro de cocina
Ingredientes
- 1 unidad 1 kg de carne de cerdo
- 150 gramos 150 g de jamón serrano
- 100 gramos 100 g de queso manchego
- 2 unidades 2 dientes de ajo
- 1 cucharada 1 cucharada de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C. En una tabla de cortar, abre la carne de cerdo en un filete grande y plano. Salpimienta la carne por ambos lados.
- Coloca el jamón serrano y el queso manchego sobre la carne de cerdo. Espolvorea el ajo picado y el perejil encima. Enrolla la carne, asegurándote de que el relleno quede bien ajustado.
- Ata el enrollado con hilo de cocina para que mantenga su forma durante la cocción. Corta el exceso de hilo.
- Coloca el enrollado en una bandeja para horno y hornea durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la temperatura interna alcance los 70°C. Utiliza un termómetro de cocina para verificar la cocción.
- Retira el enrollado del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas. Sirve caliente y disfruta de este delicioso enrollado de carne de cerdo.
Video
Notas
Puedes agregar otros ingredientes al relleno, como aceitunas o pimientos, para darle más sabor.
Asegúrate de sellar bien el enrollado antes de hornearlo para evitar que se desarme durante la cocción.
Si prefieres una versión más saludable, puedes utilizar carne de cerdo magra en lugar de la tradicional.
Asegúrate de sellar bien el enrollado antes de hornearlo para evitar que se desarme durante la cocción.
Si prefieres una versión más saludable, puedes utilizar carne de cerdo magra en lugar de la tradicional.
Nutrition
Calorías: 350kcal