Delicioso bistec de carne a la parrilla
Raciones: 2 porzioni
Calorías: 350kcal
El bistec de carne es un plato clásico y sabroso que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta te enseñará cómo preparar un delicioso bistec de carne a la parrilla, perfecto para una comida en familia o una reunión con amigos. Sigue los pasos a continuación y sorprende a todos con este exquisito plato.
Imprimir Receta
Equipment
- Parrilla
- Pinzas
- Termómetro de cocina
Ingredientes
- 600 g Bistec de carne
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 1 cucharadita Sal
- 1/2 cucharadita Pimienta
- 1/2 cucharadita Ajo en polvo
- 1/2 cucharadita Pimentón
Elaboración paso a paso
- En un tazón, mezcla el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el pimentón. Coloca el bistec de carne en un plato y vierte la marinada sobre él. Masajea suavemente la marinada en el bistec, asegurándote de cubrirlo completamente. Deja marinar durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para obtener un sabor más intenso.
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Si estás utilizando una parrilla de carbón, asegúrate de que las brasas estén calientes y cubiertas de cenizas antes de colocar el bistec. Si estás utilizando una parrilla de gas, precaliéntala durante unos 10 minutos.
- Coloca el bistec de carne en la parrilla caliente y cocina durante 4-5 minutos por cada lado para obtener un término medio. Si prefieres el bistec más cocido, cocina durante 6-7 minutos por cada lado. Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que el bistec alcance una temperatura interna de 60-65°C para término medio, o 70-75°C para bien cocido.
- Retira el bistec de la parrilla y déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y el bistec se mantenga jugoso. Luego, corta el bistec en rodajas finas, en contra del grano, para obtener una textura más tierna.
Video
Notas
Asegúrate de que el bistec esté a temperatura ambiente antes de colocarlo en la parrilla. Esto ayudará a que se cocine de manera uniforme.
Si prefieres un bistec más jugoso, puedes marinarlo durante más tiempo, incluso durante la noche en el refrigerador.
Para obtener un sabor ahumado adicional, puedes agregar astillas de madera remojadas en agua a la parrilla mientras cocinas el bistec.
Si prefieres un bistec más jugoso, puedes marinarlo durante más tiempo, incluso durante la noche en el refrigerador.
Para obtener un sabor ahumado adicional, puedes agregar astillas de madera remojadas en agua a la parrilla mientras cocinas el bistec.
Nutrition
Calorías: 350kcal