Cómo hacer Conservas de Carne al Estilo Español
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 400kcal
Las conservas de carne son un plato tradicional español que se prepara mediante la cocción lenta de carne en su propio jugo y grasa. Esta receta te enseñará cómo hacer conservas de carne de manera fácil y deliciosa.
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Equipment
- Olla de cocción lenta
- Tarros de conservas
Ingredientes
- 1 kg Carne de cerdo
- 2 cucharaditas Sal
- 1 cucharadita Pimienta negra
- 1 cucharadita Pimentón
- 4 dientes Ajo
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 2 hojas Laurel
- 1/2 taza Vino blanco
Elaboración paso a paso
- Corta la carne de cerdo en trozos pequeños y sazónala con sal, pimienta negra y pimentón. Mezcla bien para que los condimentos se distribuyan de manera uniforme.
- En una olla de cocción lenta, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los dientes de ajo y las hojas de laurel y cocina hasta que estén dorados. Luego, añade la carne de cerdo sazonada y cocina a fuego lento durante 3 horas, removiendo ocasionalmente.
- Una vez que la carne esté tierna y se haya cocido en su propio jugo y grasa, retírala del fuego y déjala enfriar. Luego, coloca la carne en tarros de conservas esterilizados y añade el vino blanco. Cierra bien los tarros y guárdalos en un lugar fresco y oscuro.
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Notas
Utiliza carne de cerdo de buena calidad para obtener mejores resultados.
Puedes agregar otros condimentos como tomillo o romero para darle más sabor a las conservas de carne.
Las conservas de carne se pueden disfrutar solas o como parte de otros platos, como bocadillos o tapas.
Puedes agregar otros condimentos como tomillo o romero para darle más sabor a las conservas de carne.
Las conservas de carne se pueden disfrutar solas o como parte de otros platos, como bocadillos o tapas.
Nutrition
Calorías: 400kcal