Alcachofa Rellena de Carne Picada - Receta Deliciosa y Fácil de Preparar
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Esta receta de alcachofa rellena de carne picada es una deliciosa opción para disfrutar como plato principal. Las alcachofas se rellenan con una sabrosa mezcla de carne picada, hierbas y especias, y se hornean hasta que estén tiernas y doradas. ¡No te pierdas esta increíble combinación de sabores!
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Equipment
- Cazuela grande
- Bandeja para horno
- Cuchillo afilado
Ingredientes
- 600 g 4 alcachofas grandes
- 300 g 300 g de carne picada
- 1 1 cebolla pequeña, picada
- 2 2 dientes de ajo, picados
- 1 1 tomate maduro, picado
- 1 1 ramita de perejil, picado
- 1 cucharadita 1 cucharadita de pimentón
- al gusto Aceite de oliva
- al gusto Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Lava las alcachofas y retira las hojas exteriores más duras. Corta la parte superior de cada alcachofa y recorta los tallos. Con cuidado, abre el centro de cada alcachofa para crear un espacio para el relleno. Reserva.
- En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, y cocina hasta que estén dorados. Añade el tomate picado y el perejil, y cocina por unos minutos más. Luego, agrega la carne picada, el pimentón, la sal y la pimienta. Cocina hasta que la carne esté bien cocida y los sabores se hayan mezclado.
- Con una cuchara, rellena cada alcachofa con la mezcla de carne picada. Asegúrate de presionar bien el relleno para que quede compacto. Coloca las alcachofas rellenas en una bandeja para horno y rocía un poco de aceite de oliva por encima.
- Precalienta el horno a 180°C. Hornea las alcachofas rellenas durante aproximadamente 30 minutos o hasta que estén tiernas y doradas.
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Notas
Puedes agregar queso rallado por encima de las alcachofas antes de hornearlas para obtener un gratinado delicioso.
Sirve las alcachofas rellenas con una ensalada fresca como acompañamiento para una comida completa.
Sirve las alcachofas rellenas con una ensalada fresca como acompañamiento para una comida completa.
Nutrition
Calorías: 350kcal