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Receta de carne para tacos mexicanos auténticos

Plato: Plato principal
Cocina: Mexicana
Keyword: Carne, Mexicana, Tacos
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 2 minutos
Tiempo total: 22 minutos
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Esta receta te enseñará cómo hacer una deliciosa carne para tacos mexicanos, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. La carne se sazona con una mezcla de especias tradicionales y se cocina lentamente para obtener un sabor auténtico. ¡Prepárate para disfrutar de unos tacos mexicanos llenos de sabor!
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Equipment

  • Comal
  • Molcajete

Ingredientes

  • 600 g Carne de res
  • 1 unidad Cebolla
  • 3 dientes Ajo
  • 2 piezas Chile chipotle
  • 1 cucharadita Comino
  • 1 cucharadita Orégano
  • 1 cucharadita Sal
  • 1/2 cucharadita Pimienta
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
  • 2 cucharadas Jugo de limón

Elaboración paso a paso

  • En un molcajete, muele los ajos, el chile chipotle, el comino, el orégano, la sal y la pimienta hasta obtener una pasta. En un tazón grande, coloca la carne y agrega la pasta de especias. Mezcla bien para asegurarte de que la carne esté completamente cubierta. Cubre el tazón con papel film y deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, o preferiblemente durante la noche.
  • Calienta un comal a fuego medio-alto. Agrega el aceite de oliva y la cebolla picada. Cocina la cebolla hasta que esté transparente y ligeramente dorada. Agrega la carne marinada y cocina a fuego medio-alto durante aproximadamente 10 minutos, volteando la carne ocasionalmente para asegurarte de que se cocine de manera uniforme. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la sartén y cocina durante 1 hora y 30 minutos, o hasta que la carne esté tierna y se deshaga fácilmente con un tenedor.
  • Retira la carne de la sartén y colócala en una tabla de cortar. Con dos tenedores, desmenuza la carne en hebras finas. Vuelve a colocar la carne desmenuzada en la sartén y cocina a fuego medio durante otros 10 minutos, o hasta que la carne esté dorada y crujiente.

Video

Notas

Si quieres que la carne tenga un sabor más picante, agrega más chile chipotle a la mezcla de especias.
Sirve la carne para tacos mexicanos con tortillas de maíz calientes y acompaña con cebolla picada, cilantro fresco, salsa verde y limones.

Nutrition

Calorías: 350kcal