Deliciosa receta de carne para kebab
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 250kcal
Aprende a preparar una deliciosa carne para kebab en casa con esta fácil receta. La carne queda jugosa y llena de sabor, perfecta para disfrutar en un kebab casero o en tus platos favoritos.
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Equipment
- Parrilla
- Brochetas de metal
Ingredientes
- 600 g Carne de ternera
- 1 Cebolla
- 3 dientes Ajo
- 1 cucharada Pimentón dulce
- 1 cucharadita Comino molido
- 1 ramita Cilantro
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 2 cucharadas Zumo de limón
Elaboración paso a paso
- En un recipiente, mezcla el pimentón dulce, el comino molido, el cilantro picado, el ajo machacado, la sal, la pimienta, el aceite de oliva y el zumo de limón. Añade la carne cortada en trozos medianos y mezcla bien para que se impregne de los sabores. Cubre el recipiente con papel film y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o preferiblemente toda la noche.
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Si estás utilizando una parrilla de carbón, asegúrate de que las brasas estén bien encendidas y cubiertas de cenizas antes de colocar la carne. Si estás utilizando una parrilla de gas, precaliéntala durante unos 10 minutos.
- Ensarta los trozos de carne en las brochetas de metal, alternando con trozos de cebolla. Esto ayudará a darle sabor a la carne y a mantenerla jugosa durante la cocción.
- Coloca las brochetas en la parrilla caliente y cocina durante aproximadamente 10-12 minutos, volteándolas ocasionalmente para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme. La carne debe estar ligeramente dorada por fuera y jugosa por dentro.
- Retira las brochetas de la parrilla y déjalas reposar durante unos minutos. Luego, retira la carne de las brochetas y sírvela en pan de pita caliente con tus ingredientes favoritos, como salsa de yogur, tomate, lechuga y pepino. ¡Disfruta de tu delicioso kebab casero!
Video
Notas
Si no tienes brochetas de metal, puedes utilizar brochetas de madera previamente remojadas en agua para evitar que se quemen en la parrilla.
Acompaña tu kebab casero con una salsa de yogur casera. Mezcla yogur natural, ajo picado, pepino rallado, jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
Puedes agregar otros ingredientes a tu kebab casero, como tomate, cebolla, lechuga, pepinillos, etc. ¡Personalízalo a tu gusto!
Acompaña tu kebab casero con una salsa de yogur casera. Mezcla yogur natural, ajo picado, pepino rallado, jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
Puedes agregar otros ingredientes a tu kebab casero, como tomate, cebolla, lechuga, pepinillos, etc. ¡Personalízalo a tu gusto!
Nutrition
Calorías: 250kcal