Receta de Carne Molida para Bandeja Paisa
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 450kcal
La carne molida para bandeja paisa es un plato tradicional de la región de Antioquia en Colombia. Consiste en una mezcla de carne molida sazonada y cocinada a fuego lento, acompañada de arroz, frijoles, plátano maduro frito, chorizo, chicharrón y huevo frito. Es una comida abundante y llena de sabores auténticos.
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Equipment
- Molinillo de carne
- Sartén grande
- Olla grande
Ingredientes
- 600 g Carne de res molida
- 1 unidad Cebolla
- 2 unidades Tomate
- 3 dientes Ajo
- 1 cucharadita Comino
- 1 cucharadita Pimentón
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 2 cucharadas Aceite vegetal
Elaboración paso a paso
- Pela y pica finamente la cebolla, los tomates y los ajos.
- En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados. Luego, añade los tomates picados y cocina por unos minutos más.
- Agrega la carne molida a la sartén y mezcla bien con el sofrito. Condimenta con comino, pimentón, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 30 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la carne esté bien cocida y los sabores se hayan integrado.
Video
Notas
Si prefieres una carne molida más jugosa, puedes agregar un poco de caldo de carne durante la cocción.
Acompaña la carne molida para bandeja paisa con arroz blanco, frijoles, plátano maduro frito, chorizo, chicharrón y huevo frito para disfrutar de una auténtica bandeja paisa.
Acompaña la carne molida para bandeja paisa con arroz blanco, frijoles, plátano maduro frito, chorizo, chicharrón y huevo frito para disfrutar de una auténtica bandeja paisa.
Nutrition
Calorías: 450kcal