Ajíes Rellenos con Carne Picada al Estilo Tradicional
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 250kcal
Los ajíes rellenos con carne picada son un plato tradicional de la cocina española. Esta receta combina la suavidad de los ajíes con el sabor intenso de la carne picada, creando un plato delicioso y reconfortante. ¡Sigue los pasos a continuación para preparar esta delicia!
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Equipment
- Relleno
- Horno
Ingredientes
- 600 g 4 ajíes grandes
- 500 g 500 g de carne picada
- 1 unidad 1 cebolla
- 2 unidad 2 dientes de ajo
- 1 unidad 1 tomate
- 1 unidad 1 zanahoria
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C. Lava los ajíes y córtalos por la mitad. Retira las semillas y las venas. Reserva.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada, los ajos picados y la zanahoria rallada. Sofríe hasta que estén dorados.
- Añade la carne picada a la sartén y cocina hasta que esté dorada. Agrega el tomate picado y cocina por unos minutos más. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Rellena cada mitad de ají con la mezcla de carne picada. Coloca los ajíes rellenos en una bandeja para horno.
- Hornea los ajíes rellenos durante 30 minutos o hasta que estén tiernos y dorados. Retira del horno y deja reposar antes de servir.
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Notas
Puedes agregar queso rallado sobre los ajíes rellenos antes de hornear para darles un toque extra de sabor.
Acompaña los ajíes rellenos con arroz blanco o una ensalada fresca para una comida completa.
Acompaña los ajíes rellenos con arroz blanco o una ensalada fresca para una comida completa.
Nutrition
Calorías: 250kcal