Receta de Carne Guisada con Patatas para disfrutar en cualquier ocasión
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
La carne guisada con patatas es un plato clásico de la cocina española que combina tiernos trozos de carne con papas suaves y sabrosas en una salsa rica y reconfortante. Esta receta es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión y es muy fácil de preparar.
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Equipment
- Cazuela de barro
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 600 g Carne de res
- 4 Patatas
- 1 Cebolla
- 3 dientes Ajo
- 2 Tomate
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- 1/2 taza Vino tinto
- 1 taza Caldo de carne
- 1 cucharadita Pimentón
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- Comienza cortando la carne en trozos pequeños y sazonándola con sal y pimienta. Pela las patatas y córtalas en cubos. Pica la cebolla, el ajo, el tomate, el pimiento rojo y el pimiento verde.
- En una cazuela de barro, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados. Añade el tomate, el pimiento rojo y el pimiento verde picados y cocina por unos minutos más.
- Agrega la carne a la cazuela y cocínala hasta que esté dorada por todos lados. Vierte el vino tinto y deja que se evapore. Luego, añade el caldo de carne y el pimentón. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos o hasta que la carne esté tierna.
- Agrega las patatas cortadas a la cazuela y cocina por otros 15 minutos o hasta que estén tiernas. Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Sirve la carne guisada con patatas caliente y disfruta de este delicioso plato español. Puedes acompañarlo con arroz blanco o pan crusty. ¡Buen provecho!
Video
Notas
Para obtener un sabor más intenso, deja marinar la carne en vino tinto durante al menos 1 hora antes de cocinarla.
Si prefieres una salsa más espesa, puedes mezclar una cucharada de harina con un poco de agua y agregarla a la cazuela durante la cocción.
Si prefieres una salsa más espesa, puedes mezclar una cucharada de harina con un poco de agua y agregarla a la cazuela durante la cocción.
Nutrition
Calorías: 350kcal