Receta de Carne Guisada con Arroz para una comida sabrosa
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
La carne guisada con arroz es un plato clásico de la cocina española. Es una receta reconfortante y llena de sabor que combina tiernos trozos de carne con arroz y una deliciosa salsa. En esta receta, te enseñaré cómo hacer carne guisada con arroz paso a paso.
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Equipment
- Cazuela de barro
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 600 g 600 g de carne de ternera
- 1 1 cebolla grande
- 2 2 dientes de ajo
- 1 1 zanahoria
- 1 1 pimiento rojo
- 2 2 tomates
- 2 tazas 2 tazas de caldo de carne
- 1 taza 1 taza de arroz
- al gusto Aceite de oliva
- al gusto Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Comienza cortando la carne de ternera en trozos pequeños y sazónala con sal y pimienta al gusto. Luego, pela y pica la cebolla, los dientes de ajo, la zanahoria y el pimiento rojo. Por último, pela los tomates y córtalos en cubos.
- En una cazuela de barro, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, los ajos, la zanahoria y el pimiento rojo picados. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Añade la carne de ternera a la cazuela y cocínala hasta que esté dorada por todos lados. Esto le dará un sabor delicioso a la carne guisada.
- Añade los tomates en cubos a la cazuela y remueve bien. Deja cocinar durante unos minutos hasta que los tomates se hayan ablandado y hayan soltado su jugo.
- Añade el caldo de carne a la cazuela y mezcla todo. Luego, reduce el fuego a bajo y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos o hasta que la carne esté tierna y la salsa haya espesado.
- Mientras la carne guisada se cocina, prepara el arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Puedes utilizar arroz blanco o arroz integral, según tus preferencias.
- Una vez que la carne guisada esté lista, sirve una porción en cada plato junto con una porción de arroz. Puedes decorar con perejil picado o cilantro fresco. ¡Disfruta de esta deliciosa carne guisada con arroz!
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Notas
Para un sabor aún más intenso, puedes marinar la carne de ternera en vino tinto durante unas horas antes de cocinarla.
Si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir una cucharada de harina a la cazuela antes de agregar el caldo de carne.
Si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir una cucharada de harina a la cazuela antes de agregar el caldo de carne.
Nutrition
Calorías: 350kcal