Delicioso Rollo de Merengue Relleno de Nata y Fresas
Raciones: 8 porzioni
Calorías: 300kcal
Un delicioso postre de merengue relleno de nata y fresas, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Su combinación de sabores y texturas lo convierte en un bocado irresistible.
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Equipment
- Batidora eléctrica
- Manga pastelera
Ingredientes
- 200 g 5 claras de huevo
- 200 g 200 g de azúcar
- 1 1 pizca de sal
- 1 1 cucharada de zumo de limón
- 15 g 15 g de almidón de maíz o maicena
- 400 ml 400 ml de nata para montar
- 20 g 20 g de azúcar glas
- 500 g 500 g de fresas frescas
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180 grados. Prepara un molde rectangular forrándolo con papel de hornear.
- Bate las claras de huevo con una pizca de sal y el zumo de limón hasta que formen picos suaves. Añade el azúcar gradualmente y continúa batiendo hasta obtener un merengue firme. Incorpora el almidón de maíz y bate unos minutos más.
- Extiende el merengue en el molde preparado y hornea a 180 grados durante 10 minutos. Luego, reduce la temperatura a 150 grados y hornea durante 15 minutos más. Deja enfriar.
- Monta la nata con el azúcar glas. Lava y corta las fresas en trozos. Extiende la nata sobre el merengue y esparce las fresas troceadas. Enrolla con cuidado.
- Decora el rollo con nata montada y fresas enteras. Refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.
Video
Notas
Asegúrate de que el recipiente y las varillas para batir las claras estén completamente limpios y libres de grasa para obtener un merengue perfecto.
Utiliza fresas frescas y bien lavadas para un sabor óptimo en el relleno.
Utiliza fresas frescas y bien lavadas para un sabor óptimo en el relleno.
Nutrition
Calorías: 300kcal
