Deliciosa receta de Carne en Salsa Casera
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
La Carne en Salsa Casera es un plato tradicional de la cocina española que combina tiernos trozos de carne con una deliciosa salsa casera. Esta receta es perfecta para disfrutar en familia o para sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor.
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Equipment
- Cazuela de barro
- Batidora de mano
Ingredientes
- 1 kg de carne de ternera (preferiblemente falda o aguja)
- 2 cebollas grandes
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1 tomate maduro
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Pimentón dulce
- Vino tinto
- Caldo de carne
Elaboración paso a paso
- En una cazuela de barro, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la carne cortada en trozos y dórala por todos los lados. Retira la carne de la cazuela y reserva.
- En la misma cazuela, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario y agrega la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria, todo picado finamente. Sofríe los vegetales hasta que estén tiernos y dorados.
- Añade el tomate picado y cocina por unos minutos más. Luego, incorpora el pimentón dulce y remueve bien para que se mezcle con los demás ingredientes. Vuelve a colocar la carne en la cazuela y añade el vino tinto y el caldo de carne suficiente para cubrir la carne.
- Cubre la cazuela y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que la carne esté tierna. Remueve de vez en cuando y añade más caldo si es necesario.
- Una vez que la carne esté tierna, retira la cazuela del fuego y deja reposar unos minutos. Sirve la Carne en Salsa Casera caliente, acompañada de patatas fritas o arroz blanco. ¡Buen provecho!
Video
Notas
Puedes marinar la carne en vino tinto durante unas horas antes de cocinarla para intensificar su sabor.
Si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir una cucharada de harina al sofrito de verduras antes de incorporar el tomate.
Esta receta también se puede preparar con carne de cerdo o pollo, ajustando el tiempo de cocción según el tipo de carne.
Si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir una cucharada de harina al sofrito de verduras antes de incorporar el tomate.
Esta receta también se puede preparar con carne de cerdo o pollo, ajustando el tiempo de cocción según el tipo de carne.
Nutrition
Calorías: 350kcal