Receta Especial de Navidad: Corona de Pasta Choux Rellena de Crema Pastelera y Chocolate
Raciones: 8 porzioni
Calorías: 300kcal
Una receta especial para Navidad que consiste en una deliciosa corona de pasta choux rellena de crema pastelera y chocolate. Perfecta para sorprender a tus invitados en estas fiestas.
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Equipment
- Manga pastelera
- Boquilla rizada
Ingredientes
- 500 ml Leche
- 4 Huevos
- 100 g Azúcar
- 45 g Maicena
- 1/2 cucharada Extracto de vainilla
- 150 g Harina de trigo
- 100 g Mantequilla sin sal
- 150 g Chocolate para postres
- 100 ml Nata para montar
Elaboración paso a paso
- Preparar la crema pastelera con la leche, huevos, azúcar, maicena y extracto de vainilla. Cocinar a fuego medio hasta que espese.
- Preparar la masa de profiteroles con la harina, mantequilla, huevos y sal. Formar una corona y hornear a 200°C durante 10 minutos, luego a 180°C durante 30 minutos.
- Preparar la ganache de chocolate calentando la nata y mezclándola con el chocolate. Dejar reposar hasta que espese.
Video
Notas
Al rellenar la corona con la crema pastelera, asegúrate de que esté completamente fría para que mantenga su forma.
Puedes decorar la corona con almendras tostadas o virutas de chocolate para darle un toque especial.
Puedes decorar la corona con almendras tostadas o virutas de chocolate para darle un toque especial.
Nutrition
Calorías: 300kcal
