Receta de Verduras al Horno: La Guarnición Perfecta para Carnes y Pescados
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 180kcal
Una deliciosa y saludable guarnición de verduras al horno, perfecta para acompañar carnes o pescados. Con un toque de hierbas aromáticas, queso parmesano y mozzarella, esta receta es una opción fabulosa para cualquier ocasión.
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Equipment
- Pires resistente al horno
Ingredientes
- 1 unidad Berenjena
- 2 unidades Calabacín
- 2 unidades Tomate
- 1/2 cucharadita Sal
- 1 cucharadita Orégano seco
- 1 cucharadita Tomillo seco
- 1 cucharadita Perejil
- 2 unidades Dientes de ajo
- al gusto Pimienta molida
- 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas Queso parmesano rallado
- 125 g Mozzarella
Elaboración paso a paso
- En un recipiente grande, mezclar la sal, orégano, tomillo, perejil, ajo picado, pimienta, aceite de oliva y queso parmesano rallado. Reservar.
- Lavar y secar las berenjenas, calabacines y tomates. Cortar en rodajas de aproximadamente 3 mm de grosor. Colocar las rodajas en el recipiente con la mezcla de hierbas y aceite, asegurándose de que queden impregnadas.
- Preparar una bandeja resistente al horno y verter tomate frito en el fondo. Colocar las verduras en la bandeja de manera ordenada. Intercalar trozos de mozzarella entre las verduras, agregar un hilo de aceite y espolvorear queso parmesano. Hornear a 180°C durante 35-40 minutos.
Video
Notas
Puedes variar las hierbas aromáticas según tu preferencia, como albahaca o romero.
Asegúrate de cortar las verduras de grosor similar para que se cocinen de manera uniforme.
Asegúrate de cortar las verduras de grosor similar para que se cocinen de manera uniforme.
Nutrition
Calorías: 180kcal
