Receta de Carne Desmechada para Patacones - ¡Una delicia para disfrutar!
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
La carne desmechada para patacones es un plato tradicional de la cocina española que combina la jugosidad de la carne desmechada con la textura crujiente de los patacones. Esta receta te enseñará cómo prepararla de manera sencilla y deliciosa.
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Equipment
- Olla de presión
- Sartén grande
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 1 kg 1 kg de carne de res
- 2 2 cebollas
- 4 4 dientes de ajo
- 2 2 tomates
- 1 1 pimiento rojo
- 1 1 pimiento verde
- 2 2 hojas de laurel
- al gusto Sal al gusto
- al gusto Pimienta al gusto
- al gusto Aceite de oliva
- 6 6 plátanos verdes
- al gusto Aceite vegetal
- al gusto Sal
Elaboración paso a paso
- En una olla de presión, coloca la carne de res, las cebollas, los dientes de ajo, los tomates, el pimiento rojo, el pimiento verde, las hojas de laurel, la sal y la pimienta. Cubre con agua y cocina a fuego medio-alto durante 2 horas o hasta que la carne esté suave y se pueda desmechar fácilmente.
- Retira la carne de la olla y desméchala con la ayuda de dos tenedores. Reserva.
- Pela los plátanos verdes y córtalos en rodajas gruesas. En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto. Fríe las rodajas de plátano hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Espolvorea con sal al gusto.
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Notas
Para darle un toque extra de sabor a la carne desmechada, puedes agregar un poco de vino tinto durante la cocción.
Si prefieres una versión más saludable de los patacones, puedes hornear las rodajas de plátano en lugar de freírlas.
Si prefieres una versión más saludable de los patacones, puedes hornear las rodajas de plátano en lugar de freírlas.
Nutrition
Calorías: 350kcal