Deliciosa Receta de Carne de Vaca Guisada
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
La carne de vaca guisada es un plato tradicional español que se caracteriza por su sabor y textura tierna. En esta receta, te enseñaré cómo prepararla de manera fácil y deliciosa. ¡No te lo pierdas!
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Equipment
- Olla de cocción lenta
- Cuchillo afilado
Ingredientes
- 600 g Carne de vaca
- 1 unidad Cebolla
- 3 dientes Ajo
- 1 unidad Pimiento rojo
- 2 unidades Tomate
- 200 ml Vino tinto
- 500 ml Caldo de carne
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 1 cucharadita Pimentón
- 1/2 cucharadita Comino
- al gusto Perejil
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, corta la carne de vaca en trozos pequeños y sazónala con sal, pimienta, pimentón y comino. Deja reposar durante 15 minutos para que los sabores se impregnen.
- En una olla de cocción lenta, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo y el pimiento rojo picados. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
- Añade la carne de vaca sazonada al sofrito y remueve bien para que se impregne de los sabores. Agrega los tomates picados y el vino tinto. Deja cocinar a fuego lento durante 2 horas, removiendo de vez en cuando.
- Pasado el tiempo de cocción, añade el caldo de carne y deja cocinar durante 30 minutos más. Rectifica la sazón si es necesario. Sirve la carne de vaca guisada caliente, espolvoreada con perejil fresco picado. ¡Buen provecho!
Video
Notas
Si quieres intensificar el sabor de la carne, puedes marinarla en vino tinto durante unas horas antes de cocinarla.
Acompaña la carne de vaca guisada con patatas cocidas o arroz blanco para disfrutar de una comida completa.
Acompaña la carne de vaca guisada con patatas cocidas o arroz blanco para disfrutar de una comida completa.
Nutrition
Calorías: 350kcal