Receta de Carne de Res Guisada al Estilo Dominicano
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
La carne de res guisada al estilo dominicano es un plato tradicional de la República Dominicana. Es una receta sabrosa y reconfortante, perfecta para disfrutar en familia. En este plato, la carne de res se cocina lentamente en una salsa rica y especiada, lo que le da un sabor delicioso. Acompáñala con arroz blanco y habichuelas para una comida completa y satisfactoria.
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Equipment
- Olla de hierro fundido
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 600 g Carne de res
- 1 unidad Cebolla
- 1 unidad Pimiento rojo
- 1 unidad Pimiento verde
- 4 dientes Ajo
- 1/2 taza Salsa de tomate
- 1 taza Caldo de res
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 1 cucharadita Orégano
- 1 cucharadita Comino
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- Corta la carne de res en trozos pequeños y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Pela y pica la cebolla, los pimientos y el ajo.
- En una olla de hierro fundido, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, los pimientos y el ajo picados. Cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
- Añade la carne de res a la olla y cocínala hasta que esté dorada por todos lados. Agrega la salsa de tomate, el caldo de res, el orégano y el comino. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina la carne de res a fuego lento durante aproximadamente 2 horas o hasta que esté tierna. Revuelve ocasionalmente para asegurarte de que la carne se cocine de manera uniforme.
- Una vez que la carne de res esté tierna, retira la olla del fuego. Sirve la carne de res guisada al estilo dominicano caliente con arroz blanco y habichuelas. ¡Disfruta de esta deliciosa comida dominicana!
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Notas
Para obtener una carne de res más tierna, puedes marinarla en jugo de naranja durante al menos 1 hora antes de cocinarla.
Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de harina al sofrito antes de añadir la carne.
Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de harina al sofrito antes de añadir la carne.
Nutrition
Calorías: 350kcal