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Deliciosa receta de carne con salsa BBQ al estilo español

Plato: Plato principal
Cocina: Española
Keyword: Barbacoa, Carne a la parrilla
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora 15 minutos
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Esta receta te enseñará cómo hacer una deliciosa carne con salsa BBQ al estilo español. La carne se cocina a la perfección y se cubre con una salsa BBQ casera llena de sabor. Es el plato perfecto para una comida familiar o una reunión con amigos.
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Equipment

  • Parrilla
  • Pinzas para parrilla
  • Brocha de cocina

Ingredientes

  • 600 g Carne de res
  • 1 taza Salsa BBQ
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
  • 1 cucharadita Sal
  • 1/2 cucharadita Pimienta
  • 1/2 cucharadita Pimentón
  • 1/2 cucharadita Ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita Cebolla en polvo
  • 2 cucharadas Azúcar moreno
  • 2 cucharadas Vinagre de manzana
  • 1 cucharada Salsa Worcestershire
  • 1 cucharada Mostaza

Elaboración paso a paso

  • En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el azúcar moreno, el vinagre de manzana, la salsa Worcestershire y la mostaza. Agrega la carne de res y asegúrate de que esté completamente cubierta con la marinada. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, o toda la noche para obtener un sabor más intenso.
  • Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Asegúrate de que las rejillas estén limpias y engrasadas para evitar que la carne se pegue. Si estás utilizando una parrilla de carbón, asegúrate de que las brasas estén calientes y cubiertas de cenizas antes de comenzar a cocinar.
  • Retira la carne de la marinada y desecha el exceso de líquido. Coloca la carne en la parrilla caliente y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y cocida a tu gusto. Utiliza las pinzas para voltear la carne y evita pincharla con un tenedor, ya que esto hará que los jugos se escapen.
  • Cuando la carne esté casi lista, utiliza una brocha de cocina para aplicar la salsa BBQ en ambos lados. Cocina por 1-2 minutos más, volteando la carne una vez, para que la salsa se caramelice ligeramente. Retira la carne de la parrilla y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla.

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Notas

Si quieres un sabor más ahumado, puedes agregar un poco de humo líquido a la marinada.
Asegúrate de dejar reposar la carne antes de cortarla para que los jugos se redistribuyan y la carne quede más jugosa.
Puedes servir la carne con salsa BBQ acompañada de una ensalada fresca y papas fritas.

Nutrition

Calorías: 350kcal