Receta de Carne con Papas y Zanahoria - ¡Fácil y Sabrosa!
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Esta receta de carne con papas y zanahoria es un plato clásico de la cocina española. La carne se cocina lentamente con las verduras, creando un guiso tierno y lleno de sabor. Es perfecto para una comida reconfortante en cualquier época del año.
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Equipment
- Cazuela de barro
- Cuchillo de chef
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 600 g Carne de res
- 4 Papas
- 2 Zanahorias
- 1 Cebolla
- 3 dientes Ajo
- 2 Tomate
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 1/2 taza Vino tinto
- 1 taza Caldo de carne
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- al gusto Perejil
Elaboración paso a paso
- Corta la carne en trozos medianos y sazónala con sal y pimienta. Pela las papas y las zanahorias, y córtalas en rodajas. Pica la cebolla, el ajo y los tomates.
- En una cazuela de barro, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne y dórala por todos los lados hasta que esté bien sellada. Retira la carne de la cazuela y reserva.
- En la misma cazuela, agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes. Añade los tomates picados y cocina por unos minutos más.
- Vuelve a colocar la carne en la cazuela y agrega las papas y zanahorias en rodajas. Vierte el vino tinto y el caldo de carne. Añade sal y pimienta al gusto. Cubre la cazuela y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la carne esté tierna y las verduras estén cocidas.
- Espolvorea con perejil picado antes de servir. Puedes acompañar este plato con arroz blanco o pan fresco. ¡Disfruta de esta deliciosa carne con papas y zanahoria!
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Notas
Para obtener un guiso más sabroso, deja marinar la carne en vino tinto durante al menos 1 hora antes de cocinarla.
Si prefieres un guiso más espeso, puedes agregar una cucharada de harina al dorar la carne para hacer un roux.
Si prefieres un guiso más espeso, puedes agregar una cucharada de harina al dorar la carne para hacer un roux.
Nutrition
Calorías: 350kcal