Cómo hacer Carne Asada sin Parrilla - Receta fácil y deliciosa
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
La carne asada es un plato tradicional de la cocina española que se caracteriza por su sabor jugoso y tierno. En esta receta te enseñaremos cómo preparar una deliciosa carne asada sin necesidad de una parrilla. ¡Sorprende a tus invitados con este plato lleno de sabor!
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Equipment
- Sartén de hierro fundido
- Pinzas de cocina
Ingredientes
- 1 kg de carne de res (preferiblemente filete)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de 1 limón
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, la salsa de soja, el comino molido, el pimentón, la sal, la pimienta y el jugo de limón. Coloca la carne en la marinada y asegúrate de que esté bien cubierta. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o preferiblemente durante la noche para obtener mejores resultados.
- Calienta una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Retira la carne de la marinada y colócala en la sartén caliente. Cocina la carne durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y cocida a tu gusto. Si deseas una carne más jugosa, puedes cocinarla a fuego medio-bajo durante un poco más de tiempo.
- Una vez cocida, retira la carne de la sartén y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne se vuelva más tierna. Luego, corta la carne en rodajas delgadas, en contra del grano, para obtener la mejor textura.
Video
Notas
Si quieres agregar un toque extra de sabor, puedes espolvorear un poco de sal marina gruesa sobre la carne justo antes de servir.
Acompaña la carne asada con unas deliciosas patatas al horno y una ensalada fresca para una comida completa y equilibrada.
Acompaña la carne asada con unas deliciosas patatas al horno y una ensalada fresca para una comida completa y equilibrada.
Nutrition
Calorías: 350kcal