Deliciosa receta de carne angus
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
La carne angus es conocida por su sabor y textura excepcionales. En esta receta, te enseñaré cómo preparar una deliciosa carne angus a la parrilla, perfecta para una ocasión especial o una comida gourmet. ¡Sigue los pasos y disfruta de este exquisito plato!
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Equipment
- Parrilla
- Pinzas
- Termómetro de cocina
Ingredientes
- 1 kg 1 kilogramo de carne angus
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 2 cucharadas Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Mientras tanto, sazona la carne angus con sal y pimienta al gusto. Deja que la carne repose a temperatura ambiente durante unos 15 minutos antes de cocinarla.
- Unta la parrilla con aceite de oliva para evitar que la carne se pegue. Coloca la carne angus en la parrilla caliente y cocina durante 4-5 minutos por cada lado para obtener un término medio. Si prefieres la carne más o menos cocida, ajusta el tiempo de cocción según tu preferencia. Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que la carne alcance una temperatura interna de 55-60°C para un término medio.
- Una vez cocida la carne, retírala de la parrilla y déjala reposar durante 5 minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne se mantenga jugosa. Luego, corta la carne en rodajas finas y sirve de inmediato.
Video
Notas
Asegúrate de que la parrilla esté bien caliente antes de colocar la carne para obtener un buen sellado y un exterior crujiente.
Si quieres agregar más sabor a la carne, puedes marinarla con tus condimentos favoritos antes de cocinarla.
Si quieres agregar más sabor a la carne, puedes marinarla con tus condimentos favoritos antes de cocinarla.
Nutrition
Calorías: 350kcal