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Carne al Horno en Papel Aluminio - Receta Fácil y Sabrosa

Plato: Plato principal
Cocina: Española
Keyword: Carne al horno, Papel aluminio, Receta fácil
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 minuto
Tiempo total: 16 minutos
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 300kcal
Esta receta te enseñará cómo hacer una deliciosa carne al horno envuelta en papel aluminio. El resultado es una carne jugosa y llena de sabor que seguramente encantará a toda tu familia.
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Equipment

  • Papel aluminio
  • Bandeja para horno
  • Termómetro de cocina

Ingredientes

  • 1 kg de carne de res (como lomo o solomillo)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de romero seco

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 180°C. Coloca la carne en la bandeja para horno y frota con aceite de oliva. Espolvorea los ajos picados, la sal, la pimienta, el tomillo y el romero sobre la carne. Frota suavemente para que los condimentos se adhieran.
  • Envuelve la carne completamente en papel aluminio, asegurándote de que esté bien sellada. Esto ayudará a retener los jugos y mantener la carne jugosa durante la cocción.
  • Coloca la bandeja con la carne envuelta en papel aluminio en el horno precalentado. Cocina durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la carne alcance la temperatura interna deseada. Utiliza un termómetro de cocina para verificar la temperatura. Para una carne jugosa, cocina hasta que alcance los 55-60°C. Si prefieres una carne más cocida, cocina hasta los 65-70°C.
  • Una vez que la carne esté cocida, retírala del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de abrir el papel aluminio. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne se asiente. Luego, corta la carne en rodajas y sírvela caliente. Puedes acompañarla con tus guarniciones favoritas.

Video

Notas

Asegúrate de sellar bien el papel aluminio para evitar que los jugos se escapen durante la cocción.
Si quieres agregar más sabor, puedes marinar la carne en una mezcla de aceite de oliva, ajo y hierbas durante unas horas antes de cocinarla.
Si no tienes papel aluminio, puedes usar papel de horno o papel encerado como alternativa.

Nutrition

Calorías: 300kcal