Delicioso caldo vegetariano casero
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 150kcal
El caldo sin carne es una opción perfecta para aquellos que prefieren una dieta vegetariana o simplemente desean disfrutar de un caldo ligero y sabroso. Esta receta te enseñará cómo hacer un caldo delicioso y reconfortante sin utilizar carne. ¡Sigue los pasos y disfruta de este plato saludable!
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Equipment
- Olla grande
- Colador
Ingredientes
- 2 litros Agua
- 1 unidad Cebolla
- 2 unidades Zanahoria
- 2 tallos Apio
- 1 unidad Puerro
- 2 dientes Ajo
- 1 ramita Perejil
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- Lava y pela las verduras. Corta la cebolla, zanahoria, apio y puerro en trozos grandes. Pela los dientes de ajo.
- En una olla grande, agrega el agua y las verduras cortadas. Añade el ajo, la ramita de perejil, sal y pimienta al gusto. Lleva la olla a fuego medio-alto y deja que hierva. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante 1 hora.
- Pasado el tiempo de cocción, retira la olla del fuego y deja que el caldo se enfríe un poco. Luego, coloca un colador sobre un recipiente grande y vierte el caldo para filtrarlo. Presiona suavemente las verduras para extraer todo el líquido.
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Notas
Puedes agregar otras verduras como pimientos, calabacín o champiñones para darle más sabor al caldo.
Si deseas un caldo más concentrado, puedes cocinarlo a fuego lento durante más tiempo.
El caldo sin carne se puede almacenar en el refrigerador por hasta 3 días o congelarlo para usar en futuras recetas.
Si deseas un caldo más concentrado, puedes cocinarlo a fuego lento durante más tiempo.
El caldo sin carne se puede almacenar en el refrigerador por hasta 3 días o congelarlo para usar en futuras recetas.
Nutrition
Calorías: 150kcal