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Deliciosos calamares rellenos de carne

Plato: Cena, Plato principal
Cocina: Mediterránea
Keyword: Calamares, Carne, relleno
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora 15 minutos
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 250kcal
Los calamares rellenos de carne son un plato delicioso y sabroso que combina la suavidad de los calamares con el sabor de la carne. Esta receta te enseñará cómo prepararlos de manera fácil y rápida.
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Equipment

  • Jeringa de cocina
  • Cuchillo afilado
  • Sartén grande

Ingredientes

  • 600 g Calamares
  • 300 g Carne picada
  • 1 unidad Cebolla
  • 2 unidades Dientes de ajo
  • 50 g Pan rallado
  • 1 unidad Huevo
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
  • al gusto Sal
  • al gusto Pimienta
  • 1 cucharada Perejil picado

Elaboración paso a paso

  • Lava los calamares y retira las vísceras. Corta los tentáculos y resérvalos. Luego, pela la piel morada y transparente de los calamares y enjuágalos nuevamente. Por último, corta los calamares en aros y reserva.
  • En una sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos picados. Sofríe hasta que estén dorados. Agrega la carne picada y cocina hasta que esté bien cocida. Condimenta con sal, pimienta y perejil picado al gusto. Retira del fuego y deja enfriar.
  • Utiliza una jeringa de cocina para rellenar los calamares con la mezcla de carne. Asegúrate de no sobrecargarlos para que no se rompan durante la cocción. Cierra los extremos de los calamares con palillos de dientes.
  • En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva y coloca los calamares rellenos. Cocina a fuego medio-alto durante unos 5 minutos, volteándolos para que se cocinen de manera pareja. Retira del fuego cuando estén dorados y tiernos.
  • Sirve los calamares rellenos de carne calientes, acompañados de una ensalada fresca o arroz blanco. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!

Video

Notas

Puedes agregar un poco de vino blanco a la sartén mientras cocinas los calamares para darles un sabor extra.
Si no tienes una jeringa de cocina, puedes utilizar una manga pastelera para rellenar los calamares.

Nutrition

Calorías: 250kcal