Delicioso arroz con carne guisada estilo español
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
El arroz con carne guisada es un plato tradicional de la cocina española que combina arroz con carne tierna y sabrosa en una deliciosa salsa. Es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión y es muy fácil de preparar.
Imprimir Receta
Equipment
- Cazuela de barro
- Ablandador de carne
Ingredientes
- 600 g Carne de res
- 300 g Arroz
- 1 unidad Cebolla
- 1 unidad Pimiento rojo
- 1 unidad Pimiento verde
- 2 unidades Tomate
- 3 dientes Ajo
- 500 ml Caldo de carne
- 150 ml Vino tinto
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, corta la carne en trozos pequeños y sazónala con sal y pimienta al gusto. Luego, pela y pica la cebolla, los pimientos, los tomates y los ajos.
- En una cazuela de barro, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne y dórala por todos lados hasta que esté bien sellada. Retira la carne de la cazuela y reserva.
- En la misma cazuela, agrega la cebolla, los pimientos y los ajos. Sofríe a fuego medio hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Luego, añade los tomates y cocina por unos minutos más.
- Vuelve a colocar la carne en la cazuela y vierte el vino tinto. Cocina a fuego medio-alto hasta que el vino se reduzca a la mitad. Luego, agrega el caldo de carne y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos o hasta que la carne esté tierna.
- Una vez que la carne esté tierna, añade el arroz a la cazuela y mezcla bien. Cocina a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido todo el líquido.
- Retira la cazuela del fuego y deja reposar durante unos minutos. Sirve el arroz con carne guisada caliente y disfruta de este delicioso plato español.
Video
Notas
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de pimentón dulce al sofrito.
Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar carne de pollo en lugar de carne de res.
Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar carne de pollo en lugar de carne de res.
Nutrition
Calorías: 350kcal