Arroz Amarillo con Carne de Cerdo - Receta deliciosa y fácil de preparar
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
El arroz amarillo con carne de cerdo es un plato tradicional de la cocina española. Esta receta combina los sabores del arroz, las especias y la carne de cerdo para crear un plato sabroso y reconfortante. Es perfecto para una comida familiar o para sorprender a tus invitados con un plato tradicional español.
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Equipment
- Paellera
- Cucharón
Ingredientes
- 300 g Arroz
- 400 g Carne de cerdo
- 1 unidad Cebolla
- 1 unidad Pimiento rojo
- 2 dientes Ajo
- 500 ml Caldo de carne
- 1 pizca Azafrán
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- En una paellera, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada, el pimiento rojo en tiras y los ajos picados. Sofríe hasta que estén dorados.
- Añade la carne de cerdo en trozos y cocínala hasta que esté dorada por todos lados. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Agrega el arroz a la paellera y mézclalo con la carne y las verduras. Cocina durante 2 minutos para que el arroz absorba los sabores.
- Vierte el caldo de carne caliente en la paellera. Añade el azafrán y mezcla bien. Deja que el caldo hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo.
- Cocina el arroz a fuego medio-bajo durante 20-25 minutos, o hasta que esté tierno y el caldo se haya absorbido. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue.
- Retira la paellera del fuego y déjala reposar durante 5 minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y el arroz se asiente.
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Notas
Puedes añadir guisantes o pimientos morrones en tiras para darle más color y sabor al arroz.
Si no tienes azafrán, puedes sustituirlo por colorante alimentario para obtener el color amarillo característico del arroz.
Si no tienes azafrán, puedes sustituirlo por colorante alimentario para obtener el color amarillo característico del arroz.
Nutrition
Calorías: 350kcal