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Deliciosa receta de arepa rellena de carne

Plato: Plato principal
Cocina: Venezolana
Keyword: Arepa, Carne, Comida venezolana
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora 15 minutos
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
La arepa rellena de carne es un plato tradicional de la cocina venezolana. Consiste en una masa de maíz amarillo rellena de carne guisada y otros ingredientes. Esta receta te enseñará cómo hacer arepa rellena de carne paso a paso.
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Equipment

  • Budare
  • Espátula de madera

Ingredientes

  • 2 tazas Harina de maíz amarillo
  • 2 tazas Agua
  • 1 cucharadita Sal
  • 500 gramos Carne de res
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento rojo
  • 2 dientes Ajo
  • 2 cucharadas Aceite vegetal
  • 1/2 taza Salsa de tomate
  • 1 cucharadita Comino
  • 1/2 cucharadita Pimienta
  • 1 taza Queso rallado
  • 1 Aguacate

Elaboración paso a paso

  • En un recipiente, mezcla la harina de maíz amarillo con el agua y la sal. Amasa hasta obtener una masa suave y homogénea. Forma bolitas con la masa y aplánalas para darles forma de arepas.
  • Calienta un budare o una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina las arepas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas del fuego y déjalas enfriar.
  • En una sartén, calienta el aceite vegetal y añade la cebolla, el pimiento rojo y el ajo picados. Sofríe hasta que estén tiernos. Agrega la carne de res y cocínala hasta que esté dorada. Añade la salsa de tomate, el comino, la sal y la pimienta. Cocina a fuego medio durante 15 minutos.
  • Corta las arepas por la mitad y rellénalas con la carne guisada. Espolvorea queso rallado por encima y coloca las arepas en una bandeja para hornear. Llévalas al horno precalentado a 180°C durante 10 minutos, o hasta que el queso se derrita.
  • Sirve las arepas rellenas de carne calientes, acompañadas de aguacate en rodajas. ¡Disfruta de esta deliciosa comida venezolana!

Video

Notas

Puedes agregar otros ingredientes al relleno de las arepas, como queso, jamón o vegetales.
Si no tienes un budare, puedes usar una sartén antiadherente para cocinar las arepas.
Para darle un toque picante, puedes añadir salsa de ají a las arepas antes de servirlas.

Nutrition

Calorías: 350kcal