Deliciosas alcachofas rellenas de carne - Receta fácil y rápida
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 250kcal
Las alcachofas rellenas de carne son un plato sabroso y nutritivo que combina la frescura de las alcachofas con el sabor de la carne. Esta receta es fácil de preparar y perfecta para una comida especial o una cena en familia.
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Equipment
- Cazuela grande
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Cucharón
Ingredientes
- 600 g 8 alcachofas
- 300 g 300 g de carne picada
- 1 1 cebolla
- 2 2 dientes de ajo
- 1 1 tomate
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 1 cucharada Perejil picado
Elaboración paso a paso
- Lava las alcachofas y retira las hojas exteriores más duras. Corta las puntas de las alcachofas y córtalas por la mitad. Retira la parte central con cuidado para formar un hueco donde colocar el relleno.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos picados y sofríe hasta que estén dorados. Añade la carne picada y cocina hasta que esté bien cocida. Agrega el tomate picado y cocina por unos minutos más. Condimenta con sal, pimienta y perejil picado al gusto.
- Coloca una cucharada generosa de relleno en cada alcachofa. Presiona suavemente para que el relleno se adhiera bien. Coloca las alcachofas rellenas en una cazuela grande y añade agua hasta cubrir la mitad de las alcachofas.
- Cubre la cazuela y cocina a fuego medio durante 30 minutos o hasta que las alcachofas estén tiernas. Remueve de vez en cuando para que se cocinen de manera uniforme.
- Retira las alcachofas rellenas de carne de la cazuela y sírvelas calientes. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca o arroz blanco. ¡Disfruta de este delicioso plato español!
Video
Notas
Si no encuentras alcachofas frescas, puedes utilizar alcachofas en conserva.
Añade un poco de queso rallado por encima de las alcachofas antes de gratinarlas en el horno para darles un toque extra de sabor.
Prueba diferentes tipos de carne picada, como cerdo, ternera o pollo, para variar el sabor de las alcachofas rellenas.
Añade un poco de queso rallado por encima de las alcachofas antes de gratinarlas en el horno para darles un toque extra de sabor.
Prueba diferentes tipos de carne picada, como cerdo, ternera o pollo, para variar el sabor de las alcachofas rellenas.
Nutrition
Calorías: 250kcal