Cómo hacer Albóndigas de Carne con Salsa de Tomate deliciosas y fáciles
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Las albóndigas de carne con salsa de tomate son un plato clásico de la cocina española. Estas deliciosas albóndigas son jugosas y tiernas, y se sirven en una salsa de tomate casera llena de sabor. Esta receta es perfecta para una comida reconfortante y satisfactoria.
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Equipment
- Molinillo de carne
- Bandeja de horno
Ingredientes
- 600 g Carne de res molida
- 1 taza Pan rallado
- 1/2 taza Leche
- 1 unidad Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 2 cucharadas Perejil fresco
- 1 unidad Huevo
- 1 cucharadita Sal
- 1/2 cucharadita Pimienta
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 400 g Tomate triturado
- 250 ml Caldo de carne
- 1 cucharadita Azúcar
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, mezcla el pan rallado con la leche y deja reposar durante 5 minutos. Mientras tanto, pica finamente la cebolla, el ajo y el perejil. En una sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Retira del fuego y deja enfriar.
- En el tazón con el pan rallado, agrega la carne molida, la cebolla y el ajo salteados, el perejil picado, el huevo, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Forma albóndigas del tamaño deseado y colócalas en una bandeja.
- En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva y dora las albóndigas por todos los lados. Retira las albóndigas de la sartén y reserva. En la misma sartén, agrega el tomate triturado, el caldo de carne y el azúcar. Cocina a fuego medio durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Agrega las albóndigas a la salsa de tomate y cocina a fuego lento durante 10 minutos más, o hasta que estén completamente cocidas por dentro. Sirve las albóndigas de carne con salsa de tomate caliente, acompañadas de arroz blanco o patatas fritas. ¡Disfruta de este clásico plato español!
Video
Notas
Para obtener albóndigas más jugosas, puedes añadir un poco de leche a la mezcla de carne.
Si quieres darle un toque picante a la salsa de tomate, puedes agregar una pizca de pimentón o chile en polvo.
Si quieres darle un toque picante a la salsa de tomate, puedes agregar una pizca de pimentón o chile en polvo.
Nutrition
Calorías: 350kcal