Deliciosas albóndigas con carne picada fáciles de preparar
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 250kcal
Las albóndigas con carne picada son un plato clásico de la cocina española. Esta receta te enseñará cómo hacer albóndigas jugosas y sabrosas de manera rápida y sencilla. ¡Disfruta de estas deliciosas albóndigas en cualquier ocasión!
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Equipment
- Molinillo de carne
- Sartén antiadherente
- Batidora de mano
Ingredientes
- 600 g Carne picada
- 100 g Pan rallado
- 100 ml Leche
- 1 unidad Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 1 unidad Huevo
- 2 cucharadas Perejil
- 1 cucharadita Sal
- 1/2 cucharadita Pimienta
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 400 g Tomate triturado
- 1 cucharadita Azúcar
Elaboración paso a paso
- En un bol, mezcla el pan rallado con la leche y déjalo reposar durante 5 minutos para que se hidrate. Mientras tanto, pica finamente la cebolla y el ajo.
- En otro bol, mezcla la carne picada con la cebolla, el ajo, el huevo, el perejil picado, la sal y la pimienta. Añade la mezcla de pan rallado hidratado y mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Con las manos ligeramente humedecidas, forma pequeñas bolas con la masa de carne y colócalas en un plato.
- En una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade las albóndigas y cocínalas hasta que estén doradas por todos los lados. Retira las albóndigas de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, añade el tomate triturado y el azúcar. Cocina a fuego medio durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese ligeramente.
- Vuelve a colocar las albóndigas en la sartén con la salsa de tomate y cocina a fuego medio durante otros 10 minutos, para que se impregnen del sabor de la salsa.
Video
Notas
Si quieres que las albóndigas sean más jugosas, puedes añadir un poco de caldo de carne a la salsa de tomate.
Acompaña las albóndigas con una guarnición de patatas fritas o arroz blanco para completar el plato.
Acompaña las albóndigas con una guarnición de patatas fritas o arroz blanco para completar el plato.
Nutrition
Calorías: 250kcal